Néhány ismert péksütemény

Néhány ismert péksütemény

Érdekes, hogy különböző péksütemények története milyen ellentmondásos verziókban maradt fenn az emlékezetekben.

A zsemléről például nem lehet kideríteni, hogy is keletkezett, feltehetően a régi klasszikus cipók kisebb változatát készítette el egyszer valaki, és siker koronázta próbálkozásait. Arról már több történet is kering, hogy a kifli hogy született: egyes verziók szerint egy Peter Wendler nevű bécsi sütőmester találta ki a kiflit, a törökök bécsi visszaverésének emlékére (félhold alakú motívum), míg más verziók szerint Wendler a török 1683-as kiűzése előtt három évvel meghalt, de az biztos viszont, hogy a kifli az osztrák pékek találmánya, és Párizsba Marie Antoinette közvetítésével jutott el.

Vissza az oldal tetejére