Bébispenótos, tükörtojásos szendvics

Reggelizz úgy, mint egy király! Ez a reggeli energia bomba biztosan beindítja a napot. Ha még nem próbálta a bébi spenótot, érdemes megkóstolnia, íze ugyanis nem olyan harsány. A tökéletes tükörtojás elkészítését háziasszonya válogatja!

Hozzávalók (4 adag):
– 8 szelet Ceres NewLine teljes kiőrlésű toast kenyér
– 50 dkg friss bébispenót tisztítva, felvágva vagy felengedett mélyhűtött spenót (nem püré)
– 1 dl vízzel elkeverve
– 2 nagyobb gerezd fokhagyma
– 1 ek. olaj
– 1 tk. só
– ½ tk. frissen őrölt bors
– 2  tojás
– vaj

Elkészítés:
Az olajon megfuttatjuk a fokhagymát, amint illata van, hozzákeverjük a spenótot. Pár perc
múlva hozzáöntjük a tejszínt, és sózzuk, borsozzuk. Egy kevés vajon megsütjük a
tojásokat, sózzuk. Pár percig hagyjuk hűlni. Majd állítsuk össze a szendvicseket:
megkenjük vajjal a kenyereket, rátesszük a spenótot, majd a tükörtojást.