A habkarika a karácsony jellegzetes édessége. Cukros tojásfehérje felvert hófehér habjából készül ez a karika alakú, könnyű finomság. Ehető karácsonyi dekorációként alkalmazhatjuk az ünnepi asztalnál. Felaggatva karácsonyfánkat díszítheti, de cukrászati tovább felhasználásra is alkalmas.