A kenyér 39% rozslisztet tartalmaz. A rozskenyér eredete a magyar földművelő paraszti kultúrához köthető. A reformkonyha azonban újra felfedezte magának a rozst és ma már nélkülözhetetlen alapanyag az egészségtudatos táplálkozásnak hódolók körében. A kenyér sütésénél használt rozsliszt meghatározza a termék jellegét és markáns zamatát, mely a hagyományos magyar ízlésvilágot tükrözi. Kellemes ízének titka a gondos és mértékletes fűszerezés: tésztájában található ánizs, kömény, édeskömény és koriander, melyek együttesen kiemelik a rozs természetes ízét.