A habkarika a karácsony jellegzetes édessége. Cukros tojásfehérje felvert habjából készül, akár többféle ízben és színben ez a karika alakú, könnyű finomság. Ehető karácsonyi dekorációként alkalmazhatjuk az ünnepi asztalnál. Felaggatva karácsonyfánkat díszítheti, de cukrászati továbbfelhasználásra is alkalmas.