A habkarika a karácsony jellegzetes édessége. Cukros tojásfehérje felvert habjából készül, málnás ízesítéssel ez a karika alakú, könnyű finomság. Ehető karácsonyi dekorációként alkalmazhatjuk az ünnepi asztalnál. Felaggatva karácsonyfánkat díszítheti, de cukrászati tovább felhasználásra is alkalmas.