A teljes kiőrlésű búzalisztben a búza megtisztított héja, a korpa is megtalálható, ami kedvező élettani hatásainak köszönhetően hozzájárulhat a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. A teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó kenyerek magasabb élelmi rost tartalommal rendelkeznek. 20% teljes kiőrlésű graham lisztet tartalmaz.
